Farine di timilia o tumminia, maiorca e di ceci - Terre di Ramursura

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Farine di timilia o tumminia, maiorca e di ceci

Farine di timilia o tumminia e maiorca.
Prodotte da antichi e omonimi grani siciliani raccolti nel mese di Luglio e moliti a pietra.
Questo tipo di molitura lavora il grano a basso regime di giri senza surriscaldare il prodotto evitando la rottura delle cariossidi e mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. La farina così ottenuta resta ricca di sostanze importanti come proteine, vitamine ( B1, B2, PP, B6) magnesio, calcio, ferro, altri sali minerali.
Per questo suo alto valore proteico e per il suo basso indice di glutine diventa un alleato importante dell’uomo nella prevenzione delle malattie quali il diabete, la stipsi, l’obesità, il colesterolo, le malattie cardiovascolari.

Farina di ceci.
Vera e propria farina ottenuta dalla macinazione dei ceci sultano, previa essicazione. I ceci vengono moliti a pietra a basso regime di giri senza surriscaldare il prodotto al fine di non compromettere le proprietà organolettiche e nutrizionali.
Per le proprietà del legume e per la lavorazione rispettosa della natura si ricava un alimento ricco di proteine vegetali, vitamine e asli minerali che apportano numerosi benefici all’organismo:
  • regolarizza il transito intestinale
  • contrasta il colesterolo e i trigliceridi
  • le sue proprietà antiossidanti contrastano le gastriti e il reflusso
  • la presenza della saponina nei ceci permette di utilizzare la farina come legante per la preparazione dei detergenti e shampoo
Farina di Ceci
Disponibile in confezione da:
Gr. 500
Kg 10
Disponibilità immediata
3.33 €(IVA incl.)
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Farina di Maiorca
Disponibile in confezioni di:
Kg. 1
Kg. 5
Kg. 25
Disponibilità immediata
Sconto quantità Sconto quantità
3.12 €(IVA incl.)
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Farina di Tumminia
Disponibile in confezioni di:
Kg. 1
Kg. 5
Kg. 25
Disponibilità immediata
Sconto quantità Sconto quantità
3.12 €(IVA incl.)
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© 2017 Azienda Agricola Terre di Ramursura
Contrada Ramursura - Piazza Armerina (EN)
info 3661301940 - mail info@terrediramursura.com
P.I. 01069070868
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