Le Mandorle sgusciate naturali Siciliane, ricche di proteine, carboidrati e vitamina. E sono un alimento ricostituente ed energizzante. Autoctona e antichissima varietà Siciliana, la mandorla Iblea Cuva è molto rara e dal gusto dolce. Rintracciabile solo in microclimi vulcanici e montani, ha una fioritura tardiva e la sua raccolta avviene in autunno, in modo da prende il sole estivo e il freddo invernale che le permette di sviluppare i grassi necessari per farla diventare dolcissima. In cucina le mandorle siciliane sono molto utilizzate in tantissime ricette, come per esempio i famosi biscotti ricci di mandorle. Biscotti della tradizione siciliana morbidi e gustosi che ne esaltano la dolcezza della mandorla.
Le mandorle sono un alimento molto importante in quanto abbassano il livello di colesterolo e aiutano a proteggere l’apparato cardiovascolare. Grazie al buon contenuto di calcio sono consigliate in caso di fragilità ossea e osteoporosi.
La caratteristica che contraddistingue la mandorla varietà Cuva? La dolcezza vanigliata del seme e la ricchezza di olii che la rendono un prodotto pregiato nelle lavorazioni dolciarie e nelle diete alimentari.
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SEGRETI
La caratteristica che contraddistingue la mandorla naturale Cuva è la dolcezza vanigliata del seme e la ricchezza degli oli naturali che la rendono un prodotto pregiato.
CONSERVAZIONE
Conservare la confezione di mandorle sgusciate naturali Cuva in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e raggi solari diretti. Meglio se in frigo in modo da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche.
CURIOSITÀ
Le mandorle sgusciate naturali sono uno snack perfetto a colazione assieme a yogurt e cereali o per recuperare le energie dopo l’attività fisica. Arricchiscono di gusto e micronutrienti primi piatti ed insalate e sono ideali per l’utilizzo nella piccola pasticceria.
