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Farine

Farina di Perciasacchi

Farina di Perciasacchi molita a pietra.

Questo tipo di molitura lavora il grano a basso regime di giri senza surriscaldare il prodotto evitando la rottura delle cariossidi e mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

Formati disponibili: 1 Kg, 5 Kg, 25 Kg

da 2,80 €

  • La spedizione avverrà tramite Corriere.
    È gratuita per ordini superiori a 50,00 € in Sicilia e a 70,00 € nel resto d’Italia.

  • La merce viene preparata fresca al momento, per questo motivo la spedizione avverrà entro 3-5 giorni lavorativi.

  • In alternativa è possibile scegliere il ritiro ogni sabato mattina presso il mercato Campagna Amica della Coldiretti a Enna. In questo caso il prezzo è diverso: controlla le opzioni disponibili sul prodotto.

Prodotte da antichi e omonimi grani siciliani raccolti nel mese di Luglio e moliti a pietra.

Questo tipo di molitura lavora il grano a basso regime di giri senza surriscaldare il prodotto evitando la rottura delle cariossidi e mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. La farina così ottenuta resta ricca di sostanze importanti come proteine, vitamine ( B1, B2, PP, B6) magnesio, calcio, ferro, altri sali minerali.

Per questo suo alto valore proteico e per il suo basso indice di glutine diventa un alleato importante dell’uomo nella prevenzione delle malattie quali il diabete, la stipsi, l’obesità, il colesterolo, le malattie cardiovascolari.

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