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Ricci di tummina alla puttanesca con tonno Una ricetta veloce per fare una piatto di Cavati di tummina alla puttanesca con tonno Ingredienti Ricci o Fusilli – 350 gr. Pomodori pelati in scatola – 250 gr. Tonno sott’olio – 200 gr. Olive nere – 15 Capperi – un cucchiaio Aglio – uno spicchio Prezzemolo – un ciuff Olio – q.b Preparazione Salate i capperi sotto l’ acqua corrente, lavate e tritate il prezzemolo, sciacquate le olive nere Fate soffriggere in una padella l’olio con l’aglio e una acciuga Aggiungete i pomodori le...

Ricci alla norma Un bel pranzo facile e veloce da preparare con pasta di tumminia Ingredienti Ricci gr. 320 Melanzane gr. 400 Pomidoro fresco gr. 700 Ricotta salata da grattugiare gr. 150 Cucchiai di olio extra vergine di oliva due – tre cucchiai Basilico fresco Sale Olio per friggere Preparazione Prima tagliare le melanzane a cubetti, porle sotto sale per mezz’ora poi sciacquarle, asciugarle e friggerle in olio abbondante, a fine frittura scolarle su carta assorbente per qualche minuto. Scottare il pomidoro e passarlo con il passatutto; fare restringere il passato in...